Regionale Kreisläufe in der Lebensmittelproduktion sind für Anton Juffinger, Chef der Biometzgerei in Thiersee, das Gebot der Stunde. Jetzt wurde er dafür mit dem Tiroler Regionalitätspreis 2022 in der Kategorie Handel/Dienstleister ausgezeichnet. Seit 25 Jahren ist Juffinger als Biometzger tätig, „es war gerade am Anfang nicht einfach“, erzählte er bei der Preisverleihung, „doch die Kundenwünsche haben sich gewandelt und auch Corona hat nun dazu geführt, dass die Menschen vermehrt auf Nachhaltigkeit und Regionalität achten.“ Zu den Gratulanten gehörte auch Landwirtschaftskammer Präsident Josef Hechenberger: „Regionalität ist der Bereich wo wir uns mit unseren Betrieben abheben können und der Globalisierung gegensteuern können, die uns gerade auch die Grenzen aufzeigt und uns vor große Herausforderungen stellt.“
